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Pogo de saucisses PAT BBQ

Temps de préparation

Préparation

Temps de cuisson

Cuisson

Niveau

Niveau

Portions

Portions

Ingrédients :

Pogo de saucisses

1 saucisse PAT BBQ au goût

Pâte à pogo (voir recette plus bas)

4 Bâton à café

Panure à l’anglaise

 

Pâte à Pogo

500 ml de farine de maïs

350 ml de farine

100 ml de bière noire La Confession – Microbrasserie Le Secret des Dieux

50 ml de sucre de coco

2 cuillères à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé d’épices PAT BBQ douces

Préparation

POGO DE SAUCISSES
Enlever le boyau de saucisse et faire 4 petites boules par saucisse.

Placer un bâton à café dans la saucisse par l'une des extrémités.

Tremper la saucisse à l'aide du bâton dans la pâte à frire et plonger directement dans l'huile environ 5 minutes.

 

PÂTE À POGO

Mélanger pour obtenir un mélange lisse.

Réserver au froid 2 heures minimum.

Placer un bâton à café dans la saucisse par l'une des extrémités.

Tremper la saucisse à l'aide du bâton dans la pâte à frire et plonger directement dans l'huile environ 5 minutes.

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