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Ingrédients
Gyros
- 400g porc effiloché
- 4 pitas
- Salade croquante (voir recette plus bas)
- 1 avocat en petits quartiers nature ou à la sauge
Salade croquante
- 2 tasses de choux rouge à la mandoline
- 1/2 tasse de bulbes de fenouil râpé à la mandoline
- 1 cuillère à thé ciboulette
Vinaigrette
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe crème sure
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe sirop d’érable
- Sel / poivre au goût
PRÉPARATION
- Chauffer le porc effiloché dans l’eau bouillante 10 minutes et retirer du sac, enlever l’excédent de liquide.
- Chauffer les pitas dans un poêlon à feu moyen 1-2 minutes.
- Déposer 100g de porc effiloché sur pita, ajoutez au gout la salade croquante (recette plus bas) et quartiers d’avocat, ajouter vinaigrette au goût.
- Attacher avec une ficelle ou enrober avec un papier.
